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La liste des ingrédients est constituée par l'énumération de tous les ingrédients de la denrée alimentaire dans l'ordre décroissant de leur importance pondérale au moment de leur mise en oeuvre. Suppression : SontAjout : Elle Suppression : dispenséesAjout : est Suppression : deAjout : précédée Suppression : l'indicationAjout : d'une Suppression : deAjout : mention Suppression : leursAjout : appropriée Suppression : ingrédientsAjout : comportant Suppression : lesAjout : le Suppression : denréesAjout : mot Suppression : alimentairesAjout : : Suppression : suivantesAjout : "ingrédient". Ajout : Toutefois : 1° Suppression : FruitsAjout : L'eau Ajout : ajoutée et Suppression : légumesAjout : les Suppression : frais,Ajout : ingrédients Suppression : yAjout : volatils Suppression : comprisAjout : sont Suppression : lesAjout : indiqués Suppression : pommesAjout : dans Ajout : la liste en fonction de Suppression : terre,Ajout : leur Suppression : quiAjout : importance Suppression : n'ontAjout : pondérale Ajout : dans le produit fini. La quantité d'eau ajoutée comme ingrédient dans une denrée alimentaire est déterminée en soustrayant de la quantité totale du produit fini la quantité totale des autres ingrédients mis en oeuvre. L'indication de l'eau n'est cependant pas Suppression : faitAjout : exigée Suppression : l'objetAjout : : Suppression : d'unAjout : a) Suppression : épluchageAjout : Lorsque l'eau est utilisée lors du processus de fabrication, Suppression : coupageAjout : uniquement Ajout : pour permettre la reconstitution dans son état d'origine d'un ingrédient utilisé sous forme concentrée ou Suppression : autreAjout : déshydratée Suppression : traitementAjout : ; Suppression : similaireAjout : b) Ajout : Lorsqu'elle sert de liquide de couverture qui n'est normalement pas consommé ; Ajout : c) Lorsque cette quantité n'excède pas 5 % en poids du produit fini ; 2° Suppression : EauxAjout : Les Suppression : gazéifiéesAjout : ingrédients Suppression : dontAjout : utilisés Ajout : sous une forme concentrée ou déshydratée et reconstitués pendant la Suppression : dénominationAjout : fabrication Suppression : faitAjout : peuvent Suppression : apparaîtreAjout : être Suppression : cetteAjout : indiqués Suppression : caractéristiqueAjout : dans Ajout : la liste des ingrédients en fonction de leur importance pondérale avant la concentration ou la déshydratation ; 3° Suppression : VinaigresAjout : Lorsqu'il Ajout : s'agit d'aliments concentrés ou déshydratés, auxquels il faut ajouter de Suppression : fermentationAjout : l'eau, Suppression : provenantAjout : l'énumération Suppression : exclusivementAjout : peut Suppression : d'unAjout : se Suppression : seulAjout : faire Ajout : selon l'ordre des proportions dans le produit Suppression : deAjout : reconstitué, Suppression : baseAjout : pourvu Suppression : etAjout : que Suppression : n'ayantAjout : la Suppression : subiAjout : liste Suppression : l'adjonctionAjout : des Suppression : d'aucunAjout : ingrédients Suppression : autreAjout : soit Suppression : ingrédientAjout : accompagnée Ajout : d'une mention telle que "Ingrédients du produit reconstitué" ou "Ingrédients du produit prêt à la consommation" ; 4° Suppression : FromageAjout : Lorsque des fruits, Suppression : beurreAjout : des légumes ou des champignons, Suppression : laitsAjout : dont Ajout : aucun ne prédomine en poids de manière significative et Suppression : crèmesAjout : qui Suppression : fermentésAjout : sont utilisés en proportions susceptibles de varier, Ajout : sont utilisés en mélange comme ingrédients dans Suppression : laAjout : une Suppression : mesureAjout : denrée Suppression : oùAjout : alimentaire, Suppression : cesAjout : ils Suppression : denréesAjout : peuvent Suppression : n'ontAjout : être Suppression : subiAjout : regroupés Suppression : l'adjonctionAjout : dans Suppression : queAjout : la Suppression : deAjout : liste Suppression : produitsAjout : des Suppression : lactésAjout : ingrédients sous la désignation "fruits", Suppression : d'enzymesAjout : "légumes" Suppression : etAjout : ou Suppression : deAjout : "champignons" Suppression : culturesAjout : suivie de Suppression : micro-organismesAjout : la mention "en proportion variable", Suppression : nécessairesAjout : immédiatement Suppression : àAjout : suivie Suppression : laAjout : de Suppression : fabricationAjout : l'énumération des fruits, Ajout : légumes ou Suppression : queAjout : champignons Suppression : duAjout : présents. Suppression : selAjout : Dans Suppression : nécessaireAjout : ce Suppression : àAjout : cas, Ajout : le mélange est indiqué dans la Suppression : fabricationAjout : liste des Suppression : fromagesAjout : ingrédients, Suppression : autresAjout : en Suppression : queAjout : fonction Suppression : fraisAjout : du Ajout : poids de l'ensemble des fruits, légumes ou Suppression : fondusAjout : champignons Ajout : présents ; 5° Suppression : ProduitsAjout : Dans Ajout : le cas des mélanges d'épices ou de plantes aromatiques, dont aucun ne Suppression : comportantAjout : prédomine Suppression : qu'unAjout : en Suppression : seulAjout : poids Suppression : ingrédientAjout : de Suppression : àAjout : manière Suppression : conditionAjout : significative, Ajout : ces ingrédients peuvent être énumérés selon un ordre différent sous réserve que la Suppression : dénominationAjout : liste Suppression : deAjout : des Suppression : venteAjout : ingrédients soit Suppression : identiqueAjout : accompagnée Suppression : auAjout : d'une Suppression : nomAjout : mention Ajout : telle que "en proportion variable" ; 6° Les ingrédients intervenant pour moins de Suppression : l'ingrédientAjout : 2 Ajout : % dans le produit fini peuvent être énumérés dans un ordre différent à la suite des autres ingrédients ; 7° Lorsque des ingrédients similaires et substituables entre eux sont susceptibles d'être utilisés dans la fabrication ou Suppression : qu'elleAjout : la Suppression : permetteAjout : préparation Suppression : deAjout : d'une Suppression : déterminerAjout : denrée Ajout : alimentaire sans en altérer la Ajout : composition, la nature Ajout : ou la valeur perçue, et pour autant qu'ils interviennent pour moins de Suppression : l'ingrédientAjout : 2 Suppression : sansAjout : % Suppression : risqueAjout : dans Ajout : le produit fini, leur désignation dans la liste des ingrédients peut être réalisée à l'aide de Suppression : confusionAjout : la mention "contient .Ajout : .. Suppression : 6°Ajout : et/ou Suppression : (supprimé).Ajout : .." dans le cas où l'un au moins, parmi deux ingrédients au plus, est présent dans le produit fini. Cette disposition ne s'applique pas aux additifs ni aux ingrédients énumérés à l'annexe IV du présent chapitre ou provenant d'un ingrédient énuméré à cette même annexe.