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Version en vigueur du 1 juillet 1979 au 26 août 1979
Les mises en distillation de matières à traiter suivies en compte, les repassages de produits imparfaits, les rectifications de flegmes ou de produits défectueux, les déshydratations d'alcool achevé doivent être déclarés par l'exploitant, au fur et à mesure de leur déroulement, sur un registre mis à sa disposition. Les mises en macération de fruits font l'objet d'une déclaration préalable sur un registre spécialement réservé à cet usage.