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Ajout · Suppression
I.Ajout : -Ajout : Un produit brut, au sens du deuxième alinéa de l'article L. 121-82-1Suppression : , est un produit alimentaire Suppression : n'ayantAjout : cruSuppression : subiAjout : neSuppression : aucuneAjout : contenant,Suppression : modificationAjout : notammentSuppression : importante,Ajout : ày
Suppression :
Ajout : l'occasion
Suppression : compris
Ajout : de
Suppression : par
Ajout : son
Suppression : chauffage,
Ajout : conditionnement
Suppression : marinage
Ajout : ou du procédé utilisé pour sa conservation
,
Ajout : aucun
assemblage
Suppression : ou
Ajout : avec
Suppression : une
Ajout : d'autre
Suppression : combinaison
Ajout : produit
Suppression : de
Ajout : alimentaire
Suppression : ces
Ajout : excepté
Suppression : procédés
Ajout : le sel
. II.
Ajout :
-
Ajout :
Peuvent entrer dans la composition
Suppression : d'un
Ajout : des
Suppression : plat
Ajout : plats
"
Suppression : fait
Ajout : faits
maison
Suppression :
" les produits
Suppression : qui ont été réceptionnés par le professionnel
Ajout : suivants
:
Suppression : -épluchés, à l'exception des pommes de terre, pelés, tranchés, coupés, découpés, hachés, nettoyés, désossés, dépouillés, décortiqués, taillés, moulus ou broyés ; -fumés, salés ; -réfrigérés, congelés, surgelés, conditionnés sous vide. III.-Peuvent
Ajout : Les
Suppression : également
Ajout : produits
Suppression : entrer
Ajout : que
Suppression : dans
Ajout : le
Suppression : la
Ajout : consommateur
Suppression : composition
Ajout : ne
Suppression : des
Ajout : s'attend
Suppression : plats
Ajout : pas
Suppression : "
Ajout : à
Suppression : faits
Ajout : voir
Suppression : maison
Ajout : réaliser
Suppression : "
Ajout : par
Suppression : les
Ajout : le
Suppression : produits
Ajout : restaurateur
Suppression : suivants
Ajout : lui-même
: -
Ajout :
les salaisons, saurisseries et charcuteries, à l'exception des terrines et des pâtés ; -
Ajout :
les fromages, les matières grasses alimentaires, la crème fraîche et le lait ; -
Ajout :
le pain, les farines et les biscuits secs ; -
Ajout :
les légumes et fruits secs et confits ; -
Ajout :
les pâtes et les céréales ; -
Suppression : la
Suppression : choucroute crue et les abats blanchis ; -
la levure, le sucre et la gélatine ; -
Ajout :
les condiments, épices, aromates, concentrés, le chocolat, le café, les tisanes, thés et infusions ; -
Ajout :
les sirops, vins, alcools et liqueurs
Ajout : .
Suppression : ;
Ajout : Pour
Ajout : des raisons de sécurité sanitaire, les produits suivants :
-
Suppression : la
Suppression : pâte
Ajout : la
Suppression : feuilletée
Ajout : choucroute
crue
Suppression : ;
et
Ajout : les abats blanchis ;
-
Ajout :
sous réserve d'en informer par écrit le consommateur, les fonds blancs, bruns et fumets